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Não tenha demasiada pressa para introduzir os alimentos sólidos

Conheça os três sinais que, juntos, mostram que o seu bebé está pronto para iniciar os alimentos sólidos. Estes três sinais claros raramente aparecem juntos antes dos 6 meses. O bebé está pronto para sólidos se conseguir fazer todas as três coisas seguintes:
1. Manter-se na posição sentado e capaz de manter a cabeça firme

2. Coordenar mãos, olhos e boca – ser capaz de olhar para a comida, agarrá-la e colocá-la na boca por si mesmo

3. Engolir o seu alimento (os bebé que não estão prontos para os sólidos, empurram muitas vezes a comida para fora, e ficam com mais comida em torno de seus rostos que nas suas bocas!)
A pesquisa mostra que, iniciar os alimentos sólidos na hora certa é importante para a saúde do seu bebé, porque o seu sistema digestivo ainda está em desenvolvimento. Se o seu bebé parece interessado em comida, se está a alimentar-se com mais frequência ou a acordar a meio da noite, isso nem sempre significa que está pronto para sólidos. É fácil interpretar mal, pelo que esteja atento aos três sinais acima para o guiar.
Porque é que não deve dar alimentos sólidos ao bebé até que exiba todos os 3 sinais
Todos queremos ter certeza de que os nossos bebés são tão saudáveis quanto possível. A pesquisa mostra que a alimentação do bebé com alimentos sólidos antes de estar preparado (por volta dos 6 meses) pode aumentar o risco do bebé ter problemas digestivos.
Isso ocorre porque o sistema digestivo do bebé está em desenvolvimento, e embora não possamos vê-lo, leva cerca de 6 meses para o sistema digestivo de um bebé funcionar corretamente, e ser capaz de lidar bem com alimentos sólidos. Além disso, se o alimentar com leite materno até e além dos 6 meses está a protegê-lo contra as infecções.
Pode ter ouvido que pode começar aos 4 meses, e alguns alimentos para bebés têm a designação “a partir de 4 meses” no rótulo, mas é importante lembrar que a pesquisa mais recente recomenda que cerca de 6 meses é o momento certo para começar a dar alimentos sólidos.
E se?
Não se preocupe se o bebé começa a acordar a meio da noite, quando já dormia toda a noite. Pode ter períodos de sentir fome (que pode até ser por outras razões, como a dentição), mas o leite extra é tudo que precisa até que estar prontos para sólidos.
E não se preocupe em ter leite suficiente se está a amamentar. Apenas alimente o bebé quando está com fome e o seu corpo vai produzir mais leite para acompanhar.
Esperar até que o bebé esteja pronto significa que muito rapidamente vai ser ser capaz de alimentar-se, o que significa que você não vai ter que gastar tanto tempo a alimentá-lo à colher e podem desfrutar de experimentar alimentos de pegar com a mão também.
E lembre-se que tem sempre acompanhar o bebé quando come, para se certificar de não se engasga.
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O Arroz Doce Português

O arroz doce é uma receita simples e tradicional da cozinha portuguesa, que sempre desempenhou um papel importante em festas e romarias. E particularmente em festas de casamento. A herança do arroz doce vem possivelmente dos mouros que habitaram o território antes da independência portuguesa a partir do século XII. Ingredientes simples e fáceis de identificar criaram uma variedade de receitas que permitem estabelecer uma rota do arroz doce.
Consta que terá sido difundido através da Pérsia, e as suas origens indicam a Índia e a Indonésia os países onde a variedade de qualidades é maior. Na Idade Média fazia-se farinha de arroz para a confeção de doces mais delicados. E o arroz-doce deu origem a uma das primeiras receitas conhecidas noutros países com a designação “à portuguesa”.
É um doce popular e delicioso que faz parte das memórias de infância de grande parte de nós e que é sempre um grande sucesso entre os mais pequenos e os mais crescidos, quer se coma morninho acabado de fazer ou depois de arrefecido.
Ingredientes
1 chávena almoçadeira de arroz carolino (use sempre a mesma chávena como medida)
1 chávena e meia de água quente
1 pitada de sal
3/4 de chávena de açúcar
2 cascas de limão
1 pau de canela
1 litro de leite meio-gordo morno
1 colher de sopa de manteiga vegetal
4 gemas
canela em pó para polvilhar
Como se faz
Em lume brando, coza o arroz na água quente com uma pitada de sal, até absorver toda a água. Acrescente o açúcar, as cascas de limão, o pau de canela, o leite e a manteiga vegetal e mexa até dissolver o açúcar. Continue a mexer devagar até começar a ferver e a engrossar um pouco (cerca de 6 a 8 minutos).
À parte, desfaça bem as gemas com um garfo. Acrescente uma concha de sopa do preparado e misture muito bem (desta forma aquece as gemas impedindo que talhem quando as acrescentar no preparado ao lume).
Retire as cascas de limão e o pau de canela e acrescente as gemas em fio, mexendo sempre, em lume brando, até o preparado engrossar (mais 3 a 5 minutos). Retire do lume quando estiver mais ou menos cremoso a seu gosto. Verta em taças ou em pratos tradicionais e polvilhe com canela. Pode servir morno ou frio, é delicioso das duas formas.